１２月２日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　たらこスパゲッティー
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ごまドレッシングサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　ガトーショコラ
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「たらこスパゲッティー」です。
　「たらこ」はおもにスケソウダラの卵巣を塩漬けに
　した食べ物です。
　ベーコン、たまねぎと一緒ににんにくとオリーブオイル
　で炒め、白ワインと塩こしょうのみで味つけしました。
　最後に刻み海苔をかけていただきました。
　にんにくの香りが食欲をそそるスパゲッティーでした。
　
　デザートの「ガトーショコラ」は給食初登場のメニュー
　です。
　「ガトーショコラ」はフランス語で、チョコレートのおかし
　という意味の言葉です。
　今日はとってもおいしくできた「ガトーショコラ」の作り方
　をご紹介します。
　☆材料☆
　　バター・・・２５グラム
　　たまご・・・１個
　　グラニュー糖・・・２５グラム
　　チョコレート・・・５０グラム
　　生クリーム・・・２５グラム
　　小麦粉・・・６０グラム
　　ミルクココア・・・３グラム
　　牛乳・・・３５グラム
　　粉砂糖・・・適量
　
　☆作り方☆
　　①バターは常温に戻しておき、グラニュー糖、卵黄
　　　を加えてよく練る。
　　②卵白はあわ立てて、メレンゲを作っておく。
　　③チョコレートは湯煎で溶かし、生クリームを混ぜる。
　　④①と③を混ぜ合わせ、メレンゲとふるっておいた
　　　小麦粉、ミルクココアをふり入れ、さっくり混ぜる。
　　⑤型に流しいれ、１７０度のオーブンで１５分焼く。
　　⑥その後、２００度で２分焼いてできあがり。
　
　甘くておいしいデザートです。
　ぜひ、お試しください。
　　管理栄養士　池尻有紀