５月２８日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　釜焼きビビンバ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　スパイシーポテト
　　わかめスープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（清美オレンジ）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「釜焼きビビンバ」です。
　「ビビンバ」というのは、数種類のナムルをごはんに
　のせていただく韓国料理です。
　食べる際に、器の中で混ぜるのが一般的な食べ方です。
　今日は「石焼き」ならぬ「釜焼き」です。
　給食室の大きな鉄の釜で、おこげをつけながら混ぜて
　作りました。
　最後にさっとごま油を回しいれることで、香ばしい香りが
　ぐっと増します。
　おうちで石焼ビビンバを作りたいときには、石の器が無い
　場合が多いと思いますので、フライパンをあぶって混ぜる
　とおいしい「石焼風ビビンバ」ができると思います。
　　管理栄養士　池尻有紀