９月６日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　チーズトースト
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　ポークビーンズ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　揚げごぼうサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（種なしピオーネ）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「ポークビーンズ」です。
　「ポークビーンズ」はインゲン豆とトマト、肉を煮込んだ
　アメリカの家庭料理です。
　給食ではよく豆が登場します。
　それは成長期の子供たちに、ぜひ食べてもらいたい食品
　だからです。
　豆にはタンパク質や食物繊維、ビタミンB群、カルシウム
　鉄などが豊富に含まれています。
　特にどの豆にも含まれている成分が食物繊維です。
　体の成長に必要な栄養素が含まれる優れた食品です。
　
　豆はなかなか食べてもらえないので、柔らかく煮たり、
　刻んでひき肉のようにしたりして、どうにか食べてもらえる
　よう工夫をしています。
　　管理栄養士　池尻有紀