５月１０日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　わかめうどん
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　ししゃもの胡麻揚げ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ポン酢和え
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　抹茶のケーキ
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「わかめうどん」です。
　岩手県産の三陸わかめです。
　岩手県は国内で１番のわかめの生産地、消費地です。
　わかめの消費量はダントツの１位。
　東日本大震災で、大きな被害を受けましたが、着実に
　復興しつつあります。
　食べ物の生産、流通について知ることで、生命の営み
　や生産者、生き物への感謝の気持ちを持ってほしいと
　思います。
　さて、春は新茶の季節です。
　八十八夜をすぎ、新茶がたくさん出回るようになりました。
　今日は、大変好評だった抹茶の本場、京都宇治産の抹茶
　を使った「抹茶のケーキ」のレシピをご紹介します！
　☆抹茶のケーキ☆（４人分）
　　〇小麦粉・・・６０グラム
　　〇B.P　　 ・・・４グラム
　　〇抹茶　  ・・・４グラム
　　〇グラニュー糖・・・３０グラム
　　〇たまご  ・・・３０グラム
　　〇無塩バター・・・２０グラム
　　〇牛乳    ・・・３０グラム
　　〇甘納豆・・・３０グラム
　　〇粉砂糖・・・適量
　＜作り方＞
　①粉と抹茶を合わせてふるっておく。
　②バターを溶かしておく。
　③たまごは割りほぐしておく。
　④材料をすべて混ぜ合わせ、クッキングシートをひいた
　鉄板に生地を流す。
　⑤甘納豆を上から散らす。
　⑥１７０℃のオーブンで１５～２０分焼く。
　⑦焼きあがったら冷まし、仕上げに粉砂糖をふる。
　
　甘納豆が無い場合にはチョコレートなどでもOKです。
　何も入れなくても、甘くておいしいケーキです。
　抹茶の風味が苦手な場合には、量を減らしたり、ピュア
　ココアに変えてもおいしいですよ。
　　管理栄養士　池尻有紀