６月２６日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（体を動かすエネルギーのもとになる）
　　昆布ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　焼きししゃも
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　新牛蒡のサラダ
　　ニラ玉汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は６月の野菜の日給食でした。
　６月のおすすめ野菜は「新牛蒡」です。

　今日は宮崎県さんの新牛蒡を仕入れました。

　  新牛蒡とは、未熟なうちに収穫した若い牛蒡のことです。

　普通、牛蒡は秋に植えて、１年かけて成長させて翌年の秋
　冬、に収穫します。
　ですので、初夏に収穫した新牛蒡は短く柔らかいのが特徴
　です。
　また、香りが強いので、初夏の味覚として人気があります。
　今日はささがきにしてボイルし、サラダに加えました。
　秋冬に収穫される牛蒡よりも香りがフレッシュで、甘さを
　感じました。
　食育だより６月号で詳しいレシピをご紹介していますので、
　ぜひご覧ください。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　池尻有紀

６月２５日（水）のおいしい給食

 

＜献立＞

　主食（体を動かすエネルギーのもとになる）

　　ご飯

　主菜（おもに体をつくるもとになる）

　　こまったさんコロッケ

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　ごま酢和え

　　みそ汁

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日の主菜は「こまったさんコロッケ」です。

　図書室で見つけた「こまったさんのコロッケ」という本に

　のっていた作り方で作ったコロッケです。

 

　いつものように不思議な国に迷い込んでしまったこまった

　さんがコロッケの作り方を教えてもらって、元の世界に

　戻ってきました。

　戻ってきたこまったさんが肉ではなく、ツナを入れてカレー

　粉でカレー味にアレンジして作ったのが今日の「こまった

　さんコロッケ」です。

 

　こまったさんのコロッケの他にも、ラーメン、カレーライスなど

　のこまったさんシリーズや、わかったさんシリーズなど料理を

　題材にした本がたくさんありますので、ぜひ読んでみてくだ

　さいね。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　池尻有紀

６月２４日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（体を動かすエネルギーのもとになる）
　　バターロール
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　シェパースパイ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　野菜スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（さくらんぼ：山形県産「佐藤錦」）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　昨日からあじさい読書旬間が始まりました。
　今日の主菜は読書旬間に合わせて「ハリーポッターと秘密
　の部屋」に登場するイギリスの家庭料理「シェパーズパイ」
　です。
　本場のイギリスでは羊の肉で作りますが、今日は豚肉で
　作りました。
　たっぷりのミートソースにマッシュポテトをのせ、チーズを
　のせてオーブンで焼きました。
　あじさい読書旬間中は、図書ボランティアの方々が図書室
　にいてくださり、貸し出しなどのお手伝いをしてくださって
　います。　
　ぜひ、あじさい読書旬間中に限らず図書室に行って本を
　たくさん読んでほしいと思います。
　
　今日の果物は今が旬の「さくらんぼ」です。

　さくらんぼの生産量日本一の山形県東根市で収穫された
　さくらんぼの王様「佐藤錦」です。
　ぜひ、さくらんぼが旬の今！召し上がってみてくださいね。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　池尻有紀