１２月１３日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ごはん
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　鯖のごまダレ焼き
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　切干大根煮
　　根菜汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「鯖のごまダレ焼き」です。

　青く光る体をもつ鯖は、太陽を象徴する魚として
　信仰の対象にもなった魚です。
　お祭りなどで、鯖寿司を食べるのはその名残り
　だそうです。　
　鯖の旬は「秋サバ」といわれるように、９～１１月で、
　産卵を終えて冬に備えて猛烈にえさを食べている
　ので、脂のノリが大変よくなるのです。
　冬も脂ののったおいしい鯖を食べることができます。
　
　根菜汁は、旬をむかえた冬野菜がたくさん入った
　汁物です。　
　今日はにんじん、大根、じゃがいも、ごぼう、小松菜
　豆腐と具沢山の根菜汁です。
　冬は温かい給食を食べてもらうために、汁物に少し
　トロミをつけています。
　　管理栄養士　池尻有紀