３月８日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ビビンバ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ワンタンスープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（でこぽん）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食お隣の国、韓国の料理「ビビンバ」です。
　韓国ではビビンバのことを「ビビンパプ」と発音します。
　ビビンパプの「ビビン」は「混ぜる」という意味で、「パプ」
　は「ごはん」という意味だそうです。
　ビビンバというと、ごはんの上にナムルやお肉をのせ、
　甘辛い味噌と混ぜて食べるのが一般的ですが、今日は
　給食室の大きなお釜で混ぜて、釜焼きにしました。
　
　果物は、今が旬のでこぽんです。
　でこぽんは熊本県が発祥といわれています。
　今日は不知火（しらぬい）という品種のでこぽんです。
　甘味が強く、ジューシーなでこぽんでした。
　　管理栄養士　池尻有紀