５月７日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ご飯　お茶のふりかけ
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　れんこんバーグ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）　
　　ごま和え
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「ご飯」です。
　秋田県産のあきたこまちを炊いています。
　ご飯の上には、新茶で作ったお茶のふりかけを
　かけました。
　立春から数えて八十八日目が「八十八夜」です。
　今年は５月１日でした。
　八十八夜は春から夏に移る節目の日で縁起がよいと
　されています。
　八十八夜の別れ霜というように、この頃から霜もなく
　安定した気候になり、茶摘みや苗代のもみまき、蚕の
　はきたてなど一般に農作業の目安とされています。
　ここで、茶摘みの歌の歌詞をご紹介します。
　
　　茶摘み♪
　　　夏も近づく八十八夜
　　　　野にも山にも若葉がしげる
　　　　　あれに見えるは　　茶摘みじゃないか
　　　　　　あかねだすきに菅（すげ）の笠
　　　日和続きの今日この頃を
　　　　心のどかに摘みつつ歌う　
　　　　　摘めよ摘め摘め　　摘まねばならぬ
　　　　　　　摘まにゃ日本の茶にならぬ　
　
　今日は粉状にしてふりかけにしましたが、天ぷらの衣に
　混ぜたり、和え物にしたり、混ぜご飯にしたりと色々な
　食べ方ができます。
　ぜひ、日本の伝統的なお茶を食材としても味わって
　みてください。
　
　明日は１校時目に１年生がそら豆のさやむきをします。
　むき終わってさやから取り出したそら豆は、給食室で
　ゆでて、全校の給食で登場します。
　楽しみにしていてくださいね。　
　　管理栄養士　池尻有紀