７月３日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　発芽玄米ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　焼き魚（鯖）
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　おかか和え
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「発芽玄米ご飯」です。
　発芽玄米は玄米を発芽させたものです。
　不思議なことに、この発芽玄米は玄米よりもさらに
　栄養価がアップしています。
　発芽をすると、もともとの玄米に含まれるの栄養素が
　稲の成長に必要な栄養素として変化するためであると
　されています。
　玄米というと、固くておいしくないとイメージをお持ちの
　方もいらっしゃると思いますが、現在市販されている
　発芽玄米はお米と一緒に炊飯器で炊くことができ、とても
　おいしくできあがります。
　お手軽に栄養価アップ！の注目食材「発芽玄米」です。
　　管理栄養士　池尻有紀