５月２７日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　深川飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　鯖の竜田揚げ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　もやしのごま醤油
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「深川飯」です。
　深川飯はあさりを使ったご飯で、東京の郷土料理でも
　あります。
　むかし、深川地区では、たくさんのあさりが穫れました。
　現在は埋め立てが進み、穫れなくなってしまいましたが
　江戸前のあさりを使った深川飯は現在も有名です。
　あさりは一度煮て、その煮汁と一緒にご飯を炊くので、
　あさりのうま味を逃がさずにおいしい深川飯ができるの
　です。
　春は潮干狩りの季節、ぜひご賞味ください。
　　管理栄養士　池尻有紀