５月８日（水）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　フレンチトースト
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　タラモサラダ
　　鶏のささみスープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「フレンチトースト」です。
　卵と牛乳、砂糖を混ぜてトーストにぬり、オーブンで
　焼きました。
　一般的な作り方は、ひたひたに浸してしっかりと染み
　こませたパンを焼きますが、中まで火が通りにくいので、
　給食では衛生面に配慮して、液を表面にぬったパンを
　焼いて作っています。
　フレンチトーストは、昔は時間が経って固くなってしまった
　パンを別の料理に生き返らせるという意味で、フランス語
　で別名「失われたパン」とも呼ばれています。
　
　副菜の「タラモサラダ」はたらこの入ったサラダです。
　「タラモ」はギリシャ語で魚卵という意味の言葉です。
　ゆでたじゃがいもと玉ねぎ、パセリをフライパンで炒った
　たらこと混ぜたシンプルなサラダです。
　たらこ自体に塩味がついているので、お好みでこしょうを
　かけるだけの簡単レシピです。
　たらこが余ってしまった時には、サラダなどに和えてみる
　のもおすすめです。
　　管理栄養士　池尻有紀