１０月１４日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　キムチチャーハン
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　もやしのナムル
　　豆腐のスープ
　その他（足りない栄養素を補う）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は、給食の人気ナンバー１メニューの
　「キムチチャーハン」です。
　本場韓国の本格キムチと、キムチの浅漬けの２種類
　を使っています。
　ポイントは、キムチの汁を捨てずに、ごはんを炊く際に
　水と一緒に混ぜることです。
　キムチの風味が全体にいきわたるので、炒めやすく
　なります。
　
　キムチは韓国の家庭料理の一つで、家庭ごとに手作り
　するために、それぞれ作り方も味も異なるそうです。
　まさに「おふくろの味」ですね。
　韓国語では「おふくろ（お母さん）」のことを「オムニ」と
　呼ぶのだそうです。
　
　さて、今週は、風邪をひいている様子の子供が少し
　多かったように思います。
　今週は土曜授業がありますが、日曜日はしっかりと
　体を休めて、月曜日から元気に過ごせるといいですね。
　　管理栄養士　池尻有紀