６月６日（水）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　梅ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　ししゃもの変わり揚げ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　おかか和え
　　具沢山みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「梅ご飯」です。
　種をとって刻んだ梅干しとゆかり粉をご飯に混ぜました。
　毎年６月１１日ごろを梅雨の入り口で入梅（にゅうばい）
　といいますが、今年もそろそろのようです。
　季節の変わり目は体調を崩しやすく、遠足、運動会と
　行事が続いて少し経ったこの時期は、疲れも出始める
　頃です。
　そんな時におすすめの栄養素が梅干しにたっぷりと
　含まれている「クエン酸」です。
　疲労回復の栄養素で、体調をととのえてくれます。
　梅干しのほかには、レモンやお酢にも含まれています。
　
　さて、これからの時期は梅雨になり雨の降る日が多く
　なってきます。
　そこで注意していただきたいのは、食べ物の保管です。
　気温、湿度が高くなってくるとカビや食中毒菌の成長が
　進みます。
　常温で放置することのないよう、加熱、または保冷を
　しっかりと行うことが大切です。
　　管理栄養士　池尻有紀