１１月１９日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　メキシカンライス
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　スパイシーポテト
　　野菜スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（みかん）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「メキシカンライス」です。
　魚介の入ったカレー味のピラフで、パエリアの原型とも
　言われています。
　メキシコ料理はスパイスをたくさん使います。
　今日はカレー粉、ローリエ、セイジの３種類のスパイス
　を使いました。
　
　カレーが大好きな西伊興小の子供たちには、カレー味
　が大人気です。
　煮物やサラダ、ピラフ、スープなどさまざまなメニューに
　カレー味を取り入れています。
　子供たちの苦手なきのこ、豆、魚、野菜とカレー味を
　上手にミックスさせて、苦手な食べ物でも食べられるよう
　に工夫しています。
　今日は・・・
　　「マッシュルームが苦手だったけど、僕ね、今日は
　　　ちゃんと食べられたよ！」
　というように、うれしそうに報告に来てくれます。
　苦手な食べ物でも食べられたというのが、子供たちの
　食べる意欲、自信につながっているのだと思います。
　　管理栄養士　池尻有紀