７月８日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　枝豆ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　焼きししゃも
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ごまドレサラダ
　　小松菜とたまごのみそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は旬の枝豆を使った「枝豆ご飯」です。
　今日使ったのは、１番おいしいと言われる群馬県産天狗印
　の枝豆です。
　ゆでた枝豆から、１粒１粒取り出し、ご飯に混ぜます。
　今日はおよそ１万粒の枝豆を取り出しました。
　この枝豆ご飯、実はとても時間のかかるメニューです。
　
　枝豆は収穫してから１日経つと、甘味が半分になると言わ
　れているほど、鮮度が味を大きく左右します。
　おうちの冷蔵庫にずっと入れておくと、甘味が減っていって
　しまうので、購入後はすぐにゆでておきましょう。
　　管理栄養士　池尻有紀