７月１０日（木）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（体を動かすエネルギーのもとになる）

　　ご飯　　ひじきのふりかけ

　主菜（おもに体をつくるもとになる）

　　鯖の塩焼き

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　おひたし

　　みそ汁

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日の主菜は「鯖の塩焼き」です。

　鯖は「魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さらに生活

　習慣病を予防する働きのある不飽和脂肪酸（DHA、EPA）

　が豊富に含まれています。

　DHA（ドコサヘキサエン酸）は脳や神経組織の発育や機能

　の維持に重要な働きをすることが知られており、記憶力の

　低下をおさえたり、目に良いとされています。

　EPA（エイコサペンタエン酸）はコレステロールや中性脂肪

　を低下させる働きがあります。

　魚離れ、和食離れが進んでいますが、肉ばかりではなく

　魚や大豆も積極的に食べたいですね。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　池尻有紀