７月１１日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（体を動かすエネルギーのもとになる）
　　五目チャーハン
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　野菜の韓国和え
　　海藻たまごスープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「五目チャーハン」です。
　韓国のポックムパプ、インドネシアのナシゴレン、日本の
　焼き飯、いずれもチャーハンに似た料理です。
　チャーハンと焼き飯は同じものを指すことが多いようです
　が、たまごを先に炒めてからご飯を入れるのがチャーハン
　だという説もあります。
　チャーハンは中国から伝わった料理で、肉と野菜、たまご
　などをご飯と一緒に炒める料理です。
　加える具材で味が変化するので、色々なチャーハンを
　作ることができますね。
　
　給食では、大量の具とご飯を同時に炒めることはできない
　ので、具をご飯を別々に準備して、最後に混ぜ合わせて
　作ります。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　池尻有紀