１０月２４日（水）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　高菜チャーハン
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　中華スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（柿）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「高菜チャーハン」です。
　高菜は熊本県や福岡県で生産されている野菜で、
　漬け物としても有名です。
　高菜漬けを軽く塩抜きして油で炒め香りが出たところ
　でご飯を加えて混ぜ合わせます。
　醤油と塩で味付けをしてできあがりです。
　
　今日の果物は今が旬の「柿」です。
　四角い形で平べったいのが特徴の平種無柿という
　種類の柿です。
　秋はおいしい食べ物がたくさん出回る季節です。
　ぜひ、旬の食べ物をたくさん味わってください。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月２３日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　カレーライス
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　コーンサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　オレンジゼリー
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「カレーライス」です。
　カレーは２日目がおいしいと言いますが、給食では
　当日に作るので、朝１番から作り始めます。
　出す直前までじっくり煮込んでコクを出しています。
　今日は６年生のランチルーム給食でした。

　
　ランチルームでの話題は、昨日の連合運動会での
　活躍話でした。
　本当にすばらしい活躍でした。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月２２日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　必勝！カツサンド
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　小松菜スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（バナナ）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は連合運動会です。
　６年生が１ヶ月間、一生懸命に練習してきた成果が
　発揮できるよう、願いを込めたカツサンドです。
　今日は４校時目が給食になるので、給食室も朝から
　大忙しでした。
　今日は、お天気にも恵まれ、連合運動会を無事に
　開催することができました。
　６年生、お疲れ様でした。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月１９日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　松茸ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　きびなごの唐揚げ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　おかか和え
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は１年に１度の大イベント！

　
　松茸を贅沢に使った「松茸ご飯」です。
　昨年に引き続いて、今年も、丸大青果さんと大田市場
　の仲買さんのご協力で、高級食材の松茸を給食で
　使用することができました。
　

　旬の食材、日本の季節を感じる食材を味わってもらい
　たいという願いから実現した給食です。
　岩手県産の松茸を、今日は松茸ご飯にしました。
　松茸の香りがいっぱいのおいしい松茸ご飯でした。
　来年もお楽しみにしていてください。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月１８日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　蒲焼き丼
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ごま酢和え　
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（巨峰）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「秋刀魚の蒲焼き丼」でした。
　秋刀魚は文字通り、秋が旬の魚です。
　秋になると、脂がのったおいしい秋刀魚が穫れます。

　今日は５年１組のランチルーム給食でした。
　さすが上級生、大皿に盛りつけた給食を上手に
　取り分けてくれたので、楽しく会食ができました。
　次回もお楽しみにしていてください。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月１７日（水）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ホットドッグ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　マセドアンサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　アップルゼリー
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は佐藤幼稚園のお友達が体験入学に来ました。
　音楽、図工といっぱいお勉強をした後に、給食です。

　
　今日は２年１組と２年２組のお兄さん、お姉さんと
　一緒に給食を食べました。
　お盆をもって、上手に配膳ができました。
　「小学校の給食は毎日牛乳が出るよ。」
　「熱々のスープやお味噌汁がおいしいんだ。」
　「お野菜もたくさん出るんだよ。」
　と、佐藤幼稚園のお友達に、小学校の給食のお話を
　してくれた２年生。
　２年前、年長さんだった２年生もすっかりお兄さん、
　お姉さんになりましたね。
　佐藤幼稚園のみなさん、また、来年の４月にお会い
　できることを楽しみにしています。
　　管理栄養士　池尻有紀
　

１０月１６日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ゆかりご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　いかのかりんとうがらめ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　レモン和え
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）　
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「いかのかりんとうがらめ」です。
　いかにショウガと醤油で下味をつけ、片栗粉を
　まぶして油で揚げ、甘辛いタレと混ぜたものです。
　甘辛い味付けと、いかの細長い形がかりんとうに
　似ていることから「かりんとうがらめ」という名前が
　つけられました。
　
　今日は２年１組がランチルーム給食でした。

　

　明日は佐藤幼稚園のお友達が西伊興小学校に

　体験入学に来てくれます。

　お会いできることを楽しみにしています。

　

　　管理栄養士　池尻有紀　

１０月１５日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　アマトリチャーナ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　アーモンドサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　スイートポテト
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の給食はイタリアンです。
　アマトリチャーナはペンネという種類のパスタを
　トマトソースで絡めた料理です。
　このレシピはイタリアンの名店「アルポルト」の
　片岡シェフが足立区の給食のためだけに作って
　くださったスーパー給食です。
　今日は４年１組のランチルーム給食でした。

　

　今日も笑顔いっぱいの給食でした。
　管理栄養士　池尻有紀

１０月１２日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　きのこピラフ
　副菜（おもに体の調子をととえのる）
　　じゃがバター
　　豆乳スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は３年１組のランチルーム給食です。　

　こちらが指示しなくても、自然に男の子が女の子の分を
　お皿に取り分けてあげる姿に、とても関心しました。
　西伊興小学校の子供達は、思いやりのあふれる子供達
　だなっと改めて感じました。
　ぜひおうちでも、今日のランチルーム給食のように、自分
　から家族の分を取り分けてあげて、みんなで楽しく食べら
　れるといいねっと話をしました。
　心も体もすくすく育ってくれていることがわかりました。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月１１日（木）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（おもにエネルギーのもとになる）

　　五穀ご飯

　主菜（おもに体をつくるもとになる）

　　豆腐ハンバーグ　きのこあんかけ

　副菜（おもに体の調子をととのえる）　

　　根菜汁

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　果物（巨峰）

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　本日は本校に通っている児童のおじいさま、おばあさまを

　お招きしてのふれあい給食でした。

　今日のメニューは現在、絶賛好評発売中！のレシピ本
　「東京・足立区の給食室」に掲載されている秋のごはん
　から取り上げたメニューです。
　
　試食後に書いていただきました感想を一部ですが、
　ご紹介させていただきます。
　「毎年参加させていただいています。来年も楽しみに
　しております。」
　「来年も参加できるように、元気でいたいと思います。」
　「孫から来てねっと言われなくなるまで、参加させていただ
　きたいと思っております。」
　「私達が子供の頃の給食は脱脂粉乳とコッペパンが主
　でした。今の給食は随分と様変わりしたようですね。」
　「少し薄味だなと感じました。」
　「こんなにおいしくて贅沢な給食を毎日食べている孫は
　とっても幸せですね。」
　「お野菜がたくさん食べられてよいですね。」
　「孫と一緒に食べることができて、とてもうれしく思います。」
　「学級の雰囲気がとてもよいですね。」
　
　と、その他にもたくさんのご感想をいただきました。
　何より、子供達の嬉しそうな顔が印象的でした。
　今回いただきました貴重なご意見、ご感想は来年にむけて、
　生かしていきたいと思います。
　お忙しい中ご出席くださいました、おじいさま、おばあさま、
　誠にありがとうございました。
　来年もお会いできますことを楽しみにしております。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月１０日（水）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ピザトースト
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　野菜のスープ煮込み
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　フルーツヨーグルト
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食はピザトーストです。
　ピザを生地から作ることは大変ですが、ピザトーストは
　トーストにトマトソースをぬって、具をのせるという簡単
　な調理で手早く作ることができます。
　時間の無い朝にもおすすめですし、休日にお子様と一緒
　に作ってみるのもよいかもしれません。
　
　また、現代人（特に若い世代）は野菜が不足している傾向
　にありますので、スープやポトフ、煮込み料理などで野菜
　をたくさん食べましょう。
　特に便秘がちな人は積極的に食物繊維の多い野菜や
　果物を食べるように心がけるとよいですね。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月９日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　五目寿司
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ささみのサラダ
　　すまし汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　本日から後期がはじまりました。
　子供達は三連休をはさみ、リフレッシュした様子で
　始業式をむかえました。
　
　後期からはランチルームでの給食もスタートしました。
　ランチルームは３階の５年生の教室の隣にある教室
　で、いつもと違う雰囲気で給食を食べるお部屋です。
　
　今日はいなほ学級がランチルームで給食を食べました。
　献立は同じですが、銀の大皿に盛り付けて、みんなで
　取り分けるバイキング方式です。
　バイキング方式と言っても、自分の分を好きなだけとって
　食べるバイキングではありません。
　配膳しやすい場所にいる人が盛り付けをして、同じテーブル
　にいる人に「どうぞ」っと言って渡してあげる、そんなスマート
　なバイキング形式です。
　自分以外の人のことを考えて適量をよそう練習、そして、
　「どうぞ」という一言で食事の場が温かくなる思いやりを
　学んでほしいのです。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月５日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　バターロール
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　かぼちゃのグラタン
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　スパイシービーンズ
　　野菜スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「かぼちゃのグラタン」です。
　甘いかぼちゃに、ホワイトソースが絡んでとても
　おいしくできました。
　緑黄色野菜のかぼちゃには、「老化防止のビタミン」
　「若返りのビタミン」と呼ばれているビタミンEやカロテン
　が豊富に含まれています。

　かぼちゃが収穫されるのは夏から初秋にかけてです。
　収穫してから少し寝かせることで甘みが増すので、
　一般的な旬は秋から冬とされています。
　
　かぼちゃは固いので、包丁で切る際には注意が必要
　です。
　給食ではたくさんのかぼちゃを刻むので、一度蒸して
　柔らかくしてから調理をしています。
　栗、さつまいも、かぼちゃ・・・秋はおいしい食べ物が
　たくさんです。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月４日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　わかめラーメン
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　フィッシュパイ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　杏仁豆腐
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食はわかめラーメンです。
　ラーメンは給食でも人気の高いメニューです。
　今日は豚骨と鯖の厚削りでだしをとりました。
　
　フィッシュパイは、ツナの水煮とおからを春巻きの皮で
　包み、油で揚げたメニューです。
　おからは豆腐を作る際に使う豆乳を絞ったあとに残る
　ものです。
　から（殻）というイメージがあまりよくないということもあり
　「卯の花」とも呼ばれています。
　高タンパクでヘルシーなおからはとても栄養価の優れた
　食べ物です。
　ドーナッツやハンバーグ、コロッケなどさまざまな料理
　に加えるとおいしくいただけますよ。
　　管理栄養士　池尻有紀
　

１０月３日（水）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　栗ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　鮭の塩焼き
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ごま和え
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「栗ご飯」です。
　
　栗は秋の味覚の代表で、今が旬の食べ物です。
　今日は栗をたっぷり使って栗ご飯にしました。
　栗は皮に包まれていますが、時間が経つにつれて
　どんどんおいしさが失われていきます。
　この時期、皮つきの栗がたくさん出回っていますが、
　中には古く時間の経ったものもあります。
　今日はおいしい栗の見分け方をご紹介します。

　
　
　栗を一緒に炊き込むと、せっかくの栗がくずれてしまう
　ので、別にゆでておき、炊きあがったご飯の上に散らし
　て蒸らすとおいしくできますよ。
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月２日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　麻婆丼
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　メンマスープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（プルーン）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食はご飯に麻婆豆腐をかけた「麻婆丼」
　です。
　今日の給食室は朝から、お肉を炒めるにんにくの
　よい香りでいっぱいでした。
　給食室前の廊下を通る子供達からは
　　「おいしいにおいがする！！」
　　「今日の給食は何かな？？？」
　という会話が聞こえてきました。
　
　今日の果物は、今が旬の「プルーン」です。
　ジャムや干しプルーンはよく見かけますが、今日の
　ように生のプルーンは出回る時期が限られているので、
　初めて食べるという子供達もいたようです。
　プルーンは西洋スモモとも呼ばれますが、スモモや
　プラムのような酸味はほとんどなく、甘さが特徴です。
　表面を洗って、皮ごと食べることができます。
　ぜひ、生プルーンが出回っているこの時期にご賞味ください。
　　管理栄養士　池尻有紀
　

９月２８日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　けんちんうどん
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　ししゃもの磯辺揚げ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ごま和え
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　お月見団子
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　９月３０日（日）は十五夜のお月見。
　今日はお月見にちなんだ「お月見団子」です。
　十五夜には、１５個のお月見団子とススキを飾って
　お月見をします。
　１５個のお月見団子は下から９個、４個、2個と３段に
　盛りつけます。
　少しわかりにくいですが、下の写真のように１番上が
　２個になるように盛りつけます。
　今日はこの模型をもって各教室をまわりました。

　よいお月見ができるといいですね。
　　管理栄養士　池尻有紀