１１月１５日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　卵焼き
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　おひたし
　　味噌汁
　　ひじきのふりかけ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食はご飯です。
　白いご飯は混ぜご飯や炊き込みご飯よりもよく食べます。
　今日のようなふりかけご飯はさらによく食べます。
　
　ただ、最近子供たちの食べ方で気になることがあります。
　それは、１品ずつ、１皿ずつ食べていく「ばっかり食べ」と
　言われる食べ方です。
　ご飯はご飯だけ、汁物は汁物だけというように、同じもの
　ばかりを食べ続ける食べ方です。
　フランス料理などは１品ずつ提供されるものですので、
　提供された順番に食していくのがマナーですが、日本では
　ご飯、おかず、汁物をバランスよく食べるのがマナーと
　されています。
　給食では使用するお皿の枚数に限りがあるため、毎日
　大体３枚の食器で盛りつけします。
　ですので、ご飯→汁物→おかずと食べる「三角食べ」を
　指導しています。
　
　ぜひおうちでもばっかり食べを見かけましたら、バランス
　よく食べようねっとお声かけをお願いいたします。
　　管理栄養士　池尻有紀

１１月１４日（水）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（おもにエネルギーのもとになる）

　　柏パン

　主菜（おもに体をつくるもとになる）

　　ハムカツ

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　ボイルキャベツ

　　イタリアンスープ

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　なんちゃって目玉焼き

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日は給食初登場のハムカツです。

　お肉屋さんで切ってきてもらったハムに衣をつけて

　揚げました。

　ハムはお肉より薄いので、サックサクに仕上がりました。

　今日は柏パンという口がぱっくりと開くパンにキャベツと

　はさんでハムカツサンドにしていただきます。

　サクサクとした食感が子供たちにもとても好評でした。

　

　デザートは久しぶりの登場、なんちゃって目玉焼きです。

 

　卵黄がわりの黄桃を容器に並べ、その上からカルピスの

　ゼリーを注ぎ入れます。

　黄桃にかかるように注ぐと薄いゼリーの膜ができるので、

　より目玉焼きに近づきます。

　見た目にも楽しく、食べておいしいデザートです。

　　管理栄養士　池尻有紀

１１月１３日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　切干大根ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　にぎすの南蛮揚げ
　副菜（足りない栄養素をおぎなう）
　　くるみ和え
　　味噌汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は４年１組さんのランチルーム給食でした。
　１１月２３日（金）の「勤労感謝の日」と関連して、１１月
　の給食目標である「感謝して食べよう」についてお話を
　しました。
　私達が生きるためにはたくさんの方々にお世話になって
　いること、日頃どのような方々にお世話になっているのか、
　また、お世話になっている方々に感謝の気持ちを伝える
　ためにはどうしたらよいのかをお話しました。
　
　食事の前と後できちんと挨拶をすること。
　食事のマナーを守って食べること。
　残さず食べること。
　
　どれも大切なことです。
　感謝することができる、その感謝の気持ちを行動で表す
　ことができる子供たちになってほしいです。
　　管理栄養士　池尻有紀

１１月８日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　チーズトースト
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　ブイヤベース
　副菜（体の調子をととのえる）
　　かりかりサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（柿）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　１１月８日は「いい（１１）歯（８）の日」です。
　おいしく食事を食べるためには、健康で丈夫な歯が
　必要です。
　よく噛んで食べるとよいことがたくさんあります。
　「ひみこのはがいーぜ」をご存じでしょうか？

肥満を予防する



味覚がはっきりする

言葉がはっきりする

脳がよく働く

歯が丈夫になる

癌（ガン）を予防する

胃腸が快調になる

全力投球できる

　













おいしい食事をおいしくいただけるように、いつまでも
健康な歯を保てるといいですね。
　　管理栄養士　池尻有紀

１１月９日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　きのこカレーライス
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　レモン醤油ドレッシング
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（柿）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は明日の学習発表会本番をひかえてのリハーサル
　でした。
　これまで子供達が取り組んできた学習の成果を発表する
　機会です。
　今日は旬のきのこを使ったきのこいっぱいのカレーライス
　でした。
　きのこはエリンギ、マッシュルーム、ぶなしめじの３種類です。
　一度オーブンで焼き、水分を飛ばすことで旨みを凝縮させ、
　香ばしさもプラスしました。
　他にも、舞茸や椎茸などのきのこを入れるのもおすすめです。
　きのこは食感や独特の香りから、苦手な子供が多い食材の
　ひとつですが、カレーのスパイスで抑えることができます。
　　管理栄養士　池尻有紀
　

１１月７日（水）のおいしい給食

　

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　魚沼産コシヒカリで炊いたご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　塩引き鮭
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ハリハリ漬け
　　昆布の佃煮
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は全校一斉の「魚沼産コシヒカリ給食」です。

　コシヒカリのご飯が食べられるのは・・・
　中学校の自然教室は平成２２年度から「魚沼自然教室」
　として、新潟県魚沼市で実施しています。
　魚沼市は足立区と友好都市提携を結んでいる自治体で
　あり、また日本一おいしいとされる「コシヒカリ」の産地と
　しても有名です。
　魚沼自然教室では、５月から６月に行った学校は田植え、
　９月１０月に行った学校は稲刈りを体験してきました。
　中学生が一生懸命に農作業体験を行ったその努力が
　結実し、今年もたくさんのコシヒカリが収穫できました。
　せっかくおいしいお米なので、小学生のみなさんにも
　ぜひ食べていただきたいとのことで、コシヒカリ給食が
　実現しました。
　
　魚沼産コシヒカリについて・・・
　４月～５月初旬　田うち、しろかき、苗づくり
　魚沼市の農家では、春の雪消えを待って、苗を植えたり
　肥料を田にまいたりします。
　
　５月初旬～　田植え
　田をたがやして、田植えをします。

　
　６月～９月初旬　水の管理、草取り、消毒、肥料やり
　６月頃から雑草をとったり、消毒をしたり、肥料をまいたり
　して大切に育てます。
　気温が高くなる夏には、稲もどんどん育ちます。

　
　９月～１０月　稲刈り、脱穀

　

　魚沼市の農家の方と中学生のおかげでおいしいご飯
　をいただくことができました。
　今日はご飯のおいしさを感じてもらえるよう、自分で作る
　セルフおにぎりです。

　「ご飯がピッカピカ！」
　「ご飯がおいしい！日本人でよかった～」と好評でした。
　魚沼産のコシヒカリはとても高価なので、普段のお米を
　コシヒカリにすることはなかなか難しいですが、今回の
　コシヒカリ給食では、お米のおいしさを十分感じてもらえた
　と思います。
　　管理栄養士　池尻有紀
　

１１月６日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　豚カルビクッパ
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　イカチヂミ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（りんご）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は韓国の家庭料理「クッパ」でした。
　ご飯にスープをかけて食べる、日本の雑炊のような
　料理です。
　「ク（クク）」がスープ、「パ（パプ）」がご飯の意味で、
　合せて「クッパ」という言葉になっているそうです。
　
　さて、土曜日に迫った学習発表会にむけ、体育館では
　毎日練習が行われています。
　広い体育館での練習では、体が冷えてしまうことも。
　今日のような寒い日には、冷えた体を中から温めてくれる
　温かいスープが１番。
　体も心もほっとする温かいクッパスープでした。
　
　チヂミは小麦粉、米粉、卵、水の生地に具を混ぜて
　ごま油をひいたフライパンで焼いた料理です。
　今日はいか、にら、にんじんを入れた海鮮チヂミです。
　パリパリした表面と、モチモチした食感がおいしい
　チヂミでした。
　　管理栄養士　池尻有紀
　
　

１１月５日（月）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ピタパン
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　白身魚のバーベキューソース
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　春雨炒め
　　トマトスープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「ピタパン」です。
　あまり聞き慣れない名前のパンですが、「ピタパン」は
　主に中近東で食されているパンです。
　丸く平たい生地で、中がポケットのようの空洞になって
　います。
　食べ方は、生地を広げて中に具をつめて食べるのが
　一般的です。
　「ドラ？もんのポケットみた～い！」と喜んで食べる姿
　が可愛らしい給食でした。
　世界にはまだまだたくさんの種類の食べ物があるんです。
　給食を通して、世界中を旅していきましょう。
　　管理栄養士　池尻有紀

１１月２日（金）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（おもにエネルギーのもとになる）

　　上海焼きそば

　主菜（おもに体をつくるもとになる）

　　じゃがまるくん

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　ナムル

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日の副菜のナムルには、３年生が昨日、磯貝農園で

　収穫させていただいた小松菜を使用しました。

　磯貝さんが心を込めて作ってくださった小松菜を３年生

　が収穫し、きれいに洗って、今朝届けてくださいました。

　ゆでてもシャキシャキとした食感が残り、色が鮮やかな

　小松菜は、給食には欠かすことのできない食材です。

　

　農家の方の思いや栽培ご苦労を知り、命をいただく、

　食べること、生きているということへの感謝の気持ち。

　給食を通して、子供達に伝えたいことです。

　ただ、毎日給食を食べるだけではなく、食べることで

　何かを「感じる」、「触れる」、「気づく」、「学ぶ」。

　そんな給食を目指しています。

　　管理栄養士　池尻有紀



１１月１日（木）のおいしい給食

☆足立オールおいしい給食デー☆
＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　お豆いっぱいのバターライスと
　　　　ハンバーグのお誕生日ケーキ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　小松菜スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　足立区政８０周年記念プレートつきパンナコッタ
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　１１月１日は、「足立オールおいしい給食デー」！！
　足立区の区制８０周年を給食でお祝いします。
　先に行われた給食メニューコンクールで区長賞に選ば
　れた作品を給食で再現し、全校で同じメニューを作り、
　みんなでお祝いするイベントです。
　
　普段の食事で不足しがちな食材、お豆がいっぱい入った
　バターライスに、人気のハンバーグをのせて、お誕生日
　をお祝いするケーキのように盛りつけます。
　トッピングは１つ１つ型抜きしたスターにんじんです。
　
　注目はパンナコッタに乗っているチョコプレート！
　区制８０周年をお祝いしての足立区特注のプレートです。
　「祝８０th」とプリントされたチョコレートプレートでした。
　子供達にも好評で、素敵な給食になりました。
　　管理栄養士　池尻ユキ

１０月３１日（水）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（おもにエネルギーのもとになる）

　　ぶどうパン

　主菜（おもに体をつくるもとになる）

　　ポテトオムレツ

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　ごまドレッシングサラダ

　　春雨スープ

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　果物（菊花みかん）

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日の主食は生地の中にレーズンが練りこんである

　「ぶどうパン」です。

　給食でコッペパンが出ると、がぶっとかぶりつく姿を

　見かけます。

　学校では、食事の際の正しいマナーとしてパンの食べ方

　は、「一口分をちぎって、お口に入れようね。」と指導を

　しています。

　おうちでも、パンを食べる際には、ちぎって食べるように

　お声かけをお願いいたします。

　今日は、１年２組のランチルーム給食でした。
　１年２組は元気がよく、丁寧な挨拶ができるクラスです。
　本日、１０月３１日は「ハローウィン」。
　ハローウィンは、もともとヨーロッパで行われる秋の実り
　に感謝をする収穫祭でした。

　ランチルームのハローウィン装飾も今日で最後です。

　子供達にも楽しんでもらえたようで、大変好評でした。

　次回のランチルームは少し早いですが、クリスマス

　バージョンにする予定です。

　では、来月もお楽しみにしていてください。

　　管理栄養士　池尻有紀

１０月３０日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　１０月のセレクト給食
　　①わかめご飯
　　②さつまいもご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　鮭のバジル焼き
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　粉ふきいも
　　豚汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳

＜おいしい給食memo＞
　今日は１０月のセレクト給食です。
　今月は主食のセレクトで、わかめご飯とさつまいもご飯
　から１つを選びました。

☆セレクト給食結果発表☆
　わかめご飯　　　　１６５人
　さつまいもご飯　　１１９人　　　でした。

　来月はきなこ揚げパンとココア揚げパンのセレクトです。
　お楽しみしていてください。　
　　管理栄養士　池尻有紀

１０月２９日（月）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（おもにエネルギーのもとになる）

　　秋の香りご飯

　主菜（おもに体をつくるもとになる）

　　鯖のごま味噌焼き

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　ポン酢和え

　　吉野汁

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日の主食は「秋の香りご飯」です。

　秋の香りがする食材が２つ入っていました。

　栗とぶなしめじです。

　

　今日は１年１組のランチルーム給食でした。

　１年１組の子供達に

　「秋の香りがする食べ物な～んだ？」と聞くと、

　「くり～！！」と声をそろえて答えていました。

　１年１組さんは、お皿の並べ方、食事のご挨拶が

　しっかりと身についていて、残さず一生懸命食べて

　くれるクラスです。

　次回もお楽しみにしていてください。

　　管理栄養士　池尻有紀

１０月２６日（金）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（おもにエネルギーのもとになる）

　　お焦げの中華あんかけ

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　スパイシーポテト

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　果物（パイナップル）

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日の主食は「お焦げの中華あんかけ」でした。

　中華料理屋さんではよく見かけるメニューです。

　さくさくに揚げたお焦げに、熱々のあんをかけると

　ジュワ～っという音と共に、お焦げの香ばしい香り

　でいっぱいになります。

　給食では、ジュワ～っという音まではしませんでした

　が、あんが染みこむシュワシュワ～っという音がして

　いました。　

　お焦げは「コーパー」ともいい、現在はスーパーなど

　でも販売されています。

　高温の油でさっと揚げるだけなので簡単に調理できます。

　ぜひ、ご家庭でも本格的な中華の味をお試しください。

　　管理栄養士　池尻有紀

１０月２５日（木）のおいしい給食

＜献立＞

　主食（おもにエネルギーのもとになる）

　　かきたまうどん

　副菜（おもに体の調子をととのえる）

　　和風ドレッシングサラダ

　その他（足りない栄養素をおぎなう）

　　かぼちゃドーナッツ

　　牛乳

　

＜おいしい給食memo＞

　今日の主食はかきたまうどんです。

　ゆでたてのうどんに、とろとろふわふわのかきたま汁

　をかけていただきます。

　今日の新鮮でおいしい小松菜を磯貝さんに届けて

　いただきました。

　来週には、３年生が磯貝さんの畑にお邪魔する

　予定です。

　

　さて、今日は２年２組さんのランチルーム給食でした。

とっても元気で、もりもり食べる２年２組さんでした。

次回もお楽しみにしていてください。

　管理栄養士　池尻有紀