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2013年5月31日金曜日

5月31日(金)のおいしい給食

<献立>
 主食(おもに体を動かすエネルギーのもとになる)
  焼きカレーパン
 副菜(おもに体の調子をととのえる)
  ポテトサラダ
  春雨スープ
 その他(足りない栄養素をおぎなう)
  牛乳
 
<おいしい給食memo>
 今日の主食は「焼きカレーパン」です。
 カレーパンというと、油で揚げてあるものが一般的ですが
 今日は油を使わずに、オーブンで焼きました。
 口の開いた柏パンに、カレーを挟んでパン粉をつけてから
 かりっと焼き上げます。
 油で揚げないので、作るのも簡単!そしてヘルシーです。
 カレーが余った時には、おうちにあるパンでぜひ作って
 みてください。
 食パンに挟んで、ホットサンドにしてもOKですよ。
 
 さて、明日はいよいよ運動会です。
 今まで一生懸命練習してきた西伊興小の子供達の姿を
 楽しみにしていてください。
  管理栄養士 池尻有紀

5月31日(金)の「給食産地公表」を更新しました!!

トップページの「今日の献立&産地」
あるいは下記リンクよりご覧いただけます。
  ↓
http://www.adachi.ed.jp/adniko/kyusyoku/pdf/sanchi.pdf

2013年5月30日木曜日

5月30日(木)のおいしい給食

<献立>
 主食(おもに体を動かすエネルギーのもとになる)
  山菜ご飯
 主菜(おもに体をつくるもとになる)
  鰆の西京焼き
 副菜(おもに体の調子をととのえる)
  ごま和え
  みそ汁
 その他(足りない栄養素をおぎなう)
  牛乳
 
<おいしい給食memo>
 今日の主食は「山菜ご飯」です。
 山菜はおもに春収穫され、水煮などにして保存食として
 食べられています。
 山菜は野山に自生する植物で、食べやすいように改良
 された野菜と異なり、苦味やアクなど、くせの強いものが
 多くあります。
 今日使用したのは、わらびとふき、たけのこです。
わらび
わらび

ふき

ふき

たけのこ


 わらびはたけのこはアクが強く、生で食べるとそのアクの
 強さから中毒になることもあります。
 わらびは重曹で、たけのこは米ぬかと唐辛子で、それぞれ
 アクを煮出します。
 山菜狩りなどで収穫した山菜は、調理方法をしっかりと調べ
 てから食すようにしましょう。
  管理栄養士 池尻有紀


5月30日(木)の「給食産地公表」を更新しました!!

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あるいは下記リンクよりご覧いただけます。
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http://www.adachi.ed.jp/adniko/kyusyoku/pdf/sanchi.pdf

2013年5月29日水曜日

5月29日(水)のおいしい給食

<献立>
 主食(おもに体を動かすエネルギーのもとになる)
  きなこ揚げパン
 副菜(おもに体の調子をととのえる)
  ツナサラダ
  野菜スープ
 その他(足りない栄養素をおぎなう)
  果物(清美オレンジ)
  牛乳
 
<おいしい給食memo>
 今日の主食は「きなこ揚げパン」です。
 給食といえば・・・というくらい定番の人気メニューです。
 30~40代の方を対象にした給食の好きなメニューの
 アンケートでは、人気ナンバー1だそうです。
 もちろん、西伊興小学校でも人気のメニューですよ。
 きなこがたくさん付いているため、きれいに食べることが
 なかなか難しいパンです。
 ですので、1年生も給食に慣れてきたこの時期の登場に
 なりました。
 普段の給食指導では、パンは一口ずつちぎって食べるよう
 に指導していますが、トーストや揚げパン、~サンド、~バー
 ガーはそのままかぶりついて食べるパンです。
 
 揚げパンは高温の油でからっと揚げることがおいしく作る
 ポイントです。
 そうすることで、油っこさがなくぺろっと食べられますよ。
 今日は初めてのきなこ揚げパン。きなこを口のまわりにつけ
 ながら、「おいし~い!」と食べていた1年生。
 さてさて、今日は上手に食べられたでしょうか。
  管理栄養士 池尻有紀

5月29日(水)の「給食産地公表」を更新しました!!

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  ↓
http://www.adachi.ed.jp/adniko/kyusyoku/pdf/sanchi.pdf

2013年5月28日火曜日

5月28日(火)のおいしい給食

<献立>
 主食(おもに体を動かすエネルギーのもとになる)
  中華丼
 副菜(おもに体の調子をととのえる)
  大豆と返り煮干しの甘辛和え
  小松菜スープ
 その他(足りない栄養素をおぎなう)
  牛乳
 
<おいしい給食memo>
 運動会まで一週間をきった今週、本番さながらに練習
 する子供達の姿がたくましく感じられます。
 さて、今日の主食は「中華丼」です。
 給食の中華丼は、使用する食材がとても多い料理です。
 今日は豚肉、いか、えび、にんじん、キャベツ、たまねぎ
 干し椎茸、うずらの卵、たけのこ、小松菜の10種類の
 食材を使用しました。
 野菜も、お肉も、魚介も、それぞれのうま味が詰まった
 中華丼です。
 おうちのご飯で1つの献立に10種類もの食材を使うこと
 はなかなか難しいですが、食事全体をとおして、できるだけ
 いろんな種類の食材を使うと、栄養バランスがととのいます。
 同じ食材ばかりを使うよりも、たくさんの種類の食材を少し
 ずつ使ってみるとよいですね。
  管理栄養士 池尻有紀