５月１６日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（体を動かすエネルギーのもとになる）
　　きなこ揚げパン
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　チキンサラダ
　　野菜スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（甘夏みかん）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は大人気メニューの「きな粉揚げパン」です。
　今日は初めて米粉パンを使って揚げパンを作りました。
　普通のコッペパンに比べて、もちもちっとした食感があり、
　歯ごたえを感じました。

　ただし、「米粉パン」と言っても米粉のみではなく、パンの
　製造過程でどうしても小麦粉のグルテンを加えるため、
　小麦粉のアレルギーがある方は注意が必要です。
　スーパーやパン屋さんで購入される場合にも、「米粉パン」
　と表示があっても必ずご確認ください。
　
　果物は旬の甘夏みかんです。

　ほどよい甘みと酸味で、すっきりした味わいです。
　給食で柑橘系の果物を出すと、皮をむくのが面倒なのか
　丸ごと残ってくることがあります。
　食べさせるのが手間でも、おうちでもお子様にはむいて
　出してあげるのではなく、自分でむかせてください。
　果物には皮をむいて食べるもの、皮ごと食べるもの、さま
　ざまあります。
　「むいてあげれば食べる」というのではなく、どうしたら食べ
　られるのか、食べやすいのかをお子様に考えさせることも
　大切ではないでしょうか。
　ぜひ、おうちでもご協力をお願いしたいと思います。
　
　　　　　　　平成２６年５月１６日　　管理栄養士　池尻有紀