５月１日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　エビクリームライス
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　フレンチサラダ
　　スパイシービーンズ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（清美オレンジ）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「エビクリームライス」です。
　キャロットライスの上に、エビがたくさん入った濃厚な　
　ホワイトソースをかけていただくメニューです。
　給食では、カレーやシチューなどルウから全て手作り
　しています。
　ホワイトソースも、バターと小麦粉、牛乳で作った学校
　オリジナルの味です。
　大きな釜で焦げ付かないように気をつけながら、ひたすら
　混ぜ続けます。
　地味な作業ですが、焦げないようとても神経を使う大変
　な作業でもあります。
　ホワイトソースの濃度を高くすることで、塩分が控えめ
　でもおいしく感じるよう工夫をしています。
　
　さて、明日は５月５日の「こどもの日」にちなんだ行事食
　給食です。
　お楽しみにしてください。
　　管理栄養士　池尻有紀