５月２２日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ナンカレードック
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　かりかりビーンズサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　カルピスゼリー
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　昨日は運動会の振替休日のため学校はお休みでした。
　みなさんは、どんな休日を過ごされたのでしょう？
　子供たちの話題は「運動会」と「金環日食」でもちきりでした。
　２５年ぶりの金環日食ということで、日食グラスを手に観察
　した子供たちが多かったようです。
　さて、今年の運動会は１９日（土）に無事に開催されました。
　雨天の場合には、本日に順延される可能性もあるので、
　今日は配膳が簡単で、食べやすいメニューにしました。
　ただ、いつもの給食よりトレーの上が寂しい気がします。
　
　今日の主食はナンに、カレー風味のミートソースとフランク
　フルトを挟んだ「ナンカレードック」です。
　もちもちっとした食感とカレーが大人気でした。
　
　副菜はかりかりに揚げた大豆をトッピングしたサラダです。
　日本では、大豆のほとんどを海外からの輸入に頼っています。
　７５％をアメリカから、１７％をブラジルから、その他はカナダ、
　中国から輸入しています。
　なんと、１万キロ以上離れた遠いアメリカから、たくさんの大豆
　を輸入しているのです。
　日本でも大豆は生産されていますが、自給率は３％で、残り
　の９７％を輸入に頼っています。
　しょう油や味噌、豆腐など日本人の食生活には欠かせない
　食材「大豆」の自給率が３％しかないことは残念なことです。
　今日は希少な国産大豆（北海道産）を使いました。
　食材を選ぶ際には、お財布と相談しながら国産食材を上手
　に選択していただけたらと思います。
　　　管理栄養士　池尻有紀