７月１０日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　枝豆ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　ハタハタの素揚げ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ごまドレサラダ
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「枝豆ご飯」です。
　今日使用した枝豆は足立区の北綾瀬にある星野農園
　で今朝収穫されたばかりの「サヤムスメ」という種類の
　枝豆です。
　枝豆は鮮度が命、新鮮なものほど、味も香りも良いです。
　実は枝豆も足立区の特産です。
　平成２３年３月東京都産業労働局発行の「東京都農作物
　生産状況調査結果報告書」によれば、平成２１年産の
　足立区の枝豆収穫量は小松菜に次いで２番目に多く、
　都内では作付面積、収穫量ともに１位だそうです。
　
　これから、枝豆の出荷量がピークをむかえます。
　農家の方においしい食べ方をお聞きしたところ、ゆでたて
　の枝豆に塩をふって食べるのが１番とおっしゃっていました。
　夏の味覚、おいしい枝豆をぜひ味わってください。
　　管理栄養士　池尻有紀