６月２７日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　鰆のつけ焼き
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　おかか和え
　　みそ汁
　　海苔の佃煮
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「鰆のつけ焼き」です。
　鰆の切り身にしょうが、しょうゆ、日本酒で下味をつけて
　オーブンで焼きました。
　鰆は身が細いことが特徴の魚で、腹（はら）が狭いことから
　鰆（さわら）という名前になったと言われています。

　
　今日は図書ボランティアに来てくださっている保護者の方
　から「海苔の佃煮も手作りですか？」と質問をうけました。
　そうです！給食では海苔の佃煮も全て手作りしています。
　意外に簡単に作れるんですよ～とお話しました。
　使い切れずに余ってしまったり、しけってしまうことの多い
　海苔ですが、そんなときには佃煮にするとよいですね。
　ちぎって水に浸しておき、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて
　煮詰めるだけなので、ぜひ作ってみてください。
　　管理栄養士　池尻有紀