６月５日（水）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　麦ご飯
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　鮭のさざれ焼き
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　小松菜のおひたし
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「鮭のさざれ焼き」です。
　生鮭の切り身に、マヨネーズをぬって、粉チーズとパセリ
　を合せたパン粉をまぶしてオーブンで焼きました。
　「さざれ」とは「小さい」「細かい」という意味があります。
　細かいパン粉がついている様子から、さざれ焼きという
　名前がついたそうです。
　
　今日の給食指導では、おいしく食べる方法について指導
　しました。
　おいしい給食をよりおいしく食べるために、食べる順番が
　関係していることをお話しました。
　ご飯ばかり、おかずばかり、みそ汁ばかりのいわゆる
　「ばっかり食べ」では、おいしい食べ方とは言えません。
　ご飯、おかず、みそ汁、それぞれを同じように味わいながら
　食べる食べ方がおいしく食べる食べ方です。
　このような食べ方は、昔から、米飯を中心とした日本食の
　味わい方「ご飯をおいしく味わうためにおかずや汁物と一緒
　に食べる」なのです。
　ぜひ、身に付けてほしい日本人としての大切なマナーです。
　　管理栄養士　池尻有紀