１１月９日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　きのこカレーライス
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　レモン醤油ドレッシング
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（柿）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日は明日の学習発表会本番をひかえてのリハーサル
　でした。
　これまで子供達が取り組んできた学習の成果を発表する
　機会です。
　今日は旬のきのこを使ったきのこいっぱいのカレーライス
　でした。
　きのこはエリンギ、マッシュルーム、ぶなしめじの３種類です。
　一度オーブンで焼き、水分を飛ばすことで旨みを凝縮させ、
　香ばしさもプラスしました。
　他にも、舞茸や椎茸などのきのこを入れるのもおすすめです。
　きのこは食感や独特の香りから、苦手な子供が多い食材の
　ひとつですが、カレーのスパイスで抑えることができます。
　　管理栄養士　池尻有紀