７月１６日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　冷やし天ぷらうどん
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　海鮮かき揚げ
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ピーナッツ和え
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（貴味メロン）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「冷やしてんぷらうどん」です。
　暑い夏にはぴったりの冷やしメニューです。
　鯖の厚削りでとったダシは、時間をかけてしっかりと冷蔵庫
　で冷やしました。
　今日は水温が３０℃近くあったため、ゆでたうどんを冷やす
　のも一苦労でした。
　
　かき揚げは作りたてはサクサクでおいしいのですが、少し
　時間が経つと湿度でしっとりしてしまうので、今日は小麦粉
　の替わりに米粉を使いました。
　サクサクというよりも、カリカリに仕上がりました。
　
　さて、今週一週間で給食も終わりです。
　元気に夏休みが迎えられるよう、しっかりと食べましょう。
　　管理栄養士　池尻有紀