１１月３０日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　ご飯　海苔の佃煮
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　鶏のねぎソース
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　いり卵の和え物
　　みそ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「鶏のねぎソース」です。
　中国料理で、別名ユーリンチーとも言われています。
　鶏肉は衣をつけて唐揚げにして、香ばしい香りのする
　ねぎソースをかけていただきます。
　今日は鶏肉をわざと大きな切り身で発注しました。
　子供たちの食べる様子を見ていて、あまり噛まずに
　食べているのが気になっています。
　よく噛んで食べると、唾液がたくさん出て、虫歯の予防
　にもなりますし、消化を助ける働きもします。
　柔らかいもの、小さくて食べやすいものは、あまり噛まず
　に食べられてしまうので、わざと大きく、固くすることで
　よく噛んで食べられるようにしています。
　１口３０回は噛むように意識したいですね。
　　管理栄養士　池尻有紀