２月９日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　あんかけうどん
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ツナサラダ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　草団子
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「あんかけうどん」です。
　ゆでたてのうどんに、アツアツのあんをかけていただき
　ました。
　あんかけにすると、汁が冷めにくく、うどんがのびにくい
　という利点があります。
　また汁もうどんにからみやすく、おいしいうどんでした。
　
　草団子は、よもぎの葉ではなく、足立区の特産「小松菜」
　を使いました。
　今日も磯貝農園で収穫された新鮮な「小松菜」です。
　小松菜は、やわらかい葉の部分だけを使い、茎はうどん
　の汁に使いました。
　写真ではお伝えできないことが残念ですが、きれいな
　緑色のおいしい草団子ができました。
　　管理栄養士　池尻有紀