４月１９日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもに体を動かすエネルギーのもとになる）
　　スパゲッティーナポリタン
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　スパイシーポテト
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　フルーツヨーグルト
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食はスパゲッティーの「ナポリタン」です。
　「ナポリタン」とは言っても、実は日本生まれの料理です。
　にんじん、たまねぎ、ピーマン、ウィンナーなどの具材と
　一緒に炒めて、ケチャップで味付けをします。
　パスタを丁度よい塩梅にゆでた状態のことを「アルデンテ」
　と言いますが、給食でアルデンテにゆでるのはとても難しく
　どうしても少し伸びてしまいます。
　子供達が食べる時間を計算して、少し固めにゆでておき、
　食缶の中で蒸らされる時間も計算しながら調理をします。
　「できたてを、１番おいしい状態で食べてもらいたい！」
　と調理員さん方は、妥協を許しません。
　
　そして、今日はいよいよ子供達がとても楽しみにしていた
　「スパイシーポテト」です。
　少し太めに切ることで、中はほくほくのまま、外はかりっと
　できあがります。
　揚げたポテトに、ガーリックパウダーとチリパウダー、カレ
　ー粉をミックスしたスパイシーパウダーをふりかけて作り
　ます。
　今日も大人気のスパイシーポテトでした。
　
　さて、１年生の給食が始まって１週間、給食当番さんは
　とても上手に配膳してくれました。
　当番を終えた子供達は、本日、白衣を持ち帰りますので、
　洗濯とアイロンがけをして、月曜日に忘れずに持たせて
　いただけますよう、お願いいたします。
　　管理栄養士　池尻有紀