９月２９日（木）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　麦ごはん
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　マーボーじゃが
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　もやしスープ
　　キムムッチ（韓国風佃煮）
　その他（足りない栄養素を補う）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「マーボーじゃが」でした。
　「マーボー」といったら「マーボー豆腐」ですが、
　豆腐のかわりに、揚げたじゃがいもを使いました。
　
　さて、今日の食べ物クイズはそんなじゃがいもに
　関するクイズです。
　　【問題】
　　じゃがいもの生産量が世界で１番なのはどこの国
　　でしょう？
　　　正解は・・・中国です。
　　　　　　　　　　ちなみに日本で１番は北海道です。
　
　「キムムッチ」は、ピリッと辛い韓国風に味付つけをした
　「海苔の佃煮」です。
　　【材料】　
　　　刻み海苔（１０ｇ）、にんにく（１かけ）、ごま油（大さじ１）
　　　白炒りごま（２つまみ）、しょう油（大さじ１）、砂糖（小さじ２）
　　　七味唐辛子（適量）
　　【作り方】
　　　①みじん切りにしたにんにくをごま油で炒め、海苔を
　　　　　加えます。
　　　②しょう油、砂糖で味つけし、最後にごまと七味唐辛子
　　　　　で仕上げます。
　
　とっても簡単＆ごはんのお供にぴったりなのでオススメです。
　佃煮は買うとどうしても食べきらないで残ってしまいがちです
　が、手作りなら必要な分だけを作ればいいので残りません。
　ぜひ、お試しください。
　　管理栄養士　池尻有紀