１２月２０日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　五穀ごはん
　主菜（おもに体をつくるもとになる）
　　きびなごの南蛮漬け
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ピーナッツ和え
　　なめこ汁
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主菜は「きびなごの南蛮漬け」です。
　きびなごは、名前の由来にもなった体の表面にある
　銀色の帯模様が特徴の小魚です。

　

　銀色の模様が泳ぐたびにキラキラと輝くので、別名
　を「海の宝石」「波のしずく」とも言われています。

　

　きびなごは丸ごと食べられる小魚なので、唐揚げ
　にしてから、酢に長ネギと七味唐辛子を加えた南蛮
　ダレに漬け込みました。　
　きびなごがよく食べられている鹿児島県などでは、
　お刺身にして食べるそうです。

　

　
　さて、今年の給食も残すところ２日となりました。
　最近は寒さで包丁を握る手がかじかむ給食室ですが、
　安全、安心、そして温かい給食を作るために、寒さに
　負けず頑張っています。
　　管理栄養士　池尻有紀