１０月２１日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　マーボー丼
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　中華スープ
　その他（足りない栄養素を補う）
　　早生みかん
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は「マーボー丼」です。
　朝から給食室の中は、食欲をそそるにんにくの
　香りでいっぱいでした。
　きっとみなさんの教室にも届いていたのでは
　ないでしょうか。
　トウバンジャンとテンメンジャン、赤味噌で本格的な
　味つけになっています。
　
　マーボー丼は子供たちが早く食べ終わるメニューの
　一つです。（他にはカレーやラーメンなども）
　そのため、豆腐を切る際にはかなり大きめに切って
　います。
　大きく切ることで、少しでも噛む回数を増やすためです。
　このように、実は見えないところで調理にも一工夫して
　給食を作っています。
　
　今日の果物は「早生（わせ）みかん」です。
　みかんは、まず極早生（ごくわせ）みかんに始まり、
　早生みかん、温州みかんと続きます。
　なので、「早生みかん」は「極早生みかん」に続く
　２番バッターです。
　酸味と甘みの両方を味わうことができる季節の果物
　でした。
　　管理栄養士　池尻有紀