１１月４日（金）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　回鍋肉（ホイコーロー）丼
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　ナムル
　　わかめスープ
　その他（足りない栄養素を補う）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食は回鍋肉（ホイコーロー）丼です。
　回鍋肉は、豚肉とキャベツを甘辛く炒めた中国料理
　です。
　甜麺醤（テンメンジャン）や豆板醤（トウバンジャン）など
　の調味料を使います。
　甜麺醤は中国料理独特の甘い味噌です。甜麺醤が無い
　場合には、八丁味噌などでも代用が出来ます。
　
　今日の食べ物クイズは、わかめスープにちなんで海藻に
　関するクイズでした。
　Q：野菜は土から栄養分を吸収して大きくなりますが、
　　　海藻はどこから栄養分をもらっているのでしょう？
　　　　①珊瑚（サンゴ）
　　　　②魚
　　　　③海水
　A：③です。海藻は海の栄養を吸収して成長します。
　　　ですので、海藻には海に含まれるミネラルが
　　　たくさん含まれているのですね。
　
　普段の食事で不足しがちな海藻ですが、スープや汁物で
　いただくと、おいしくいただけますよ。
　管理栄養士　池尻有紀