１１月２２日（火）のおいしい給食

＜献立＞
　主食（おもにエネルギーのもとになる）
　　シーフードドリア
　副菜（おもに体の調子をととのえる）
　　野菜スープ
　その他（足りない栄養素をおぎなう）
　　果物（庄内柿）
　　牛乳
　
＜おいしい給食memo＞
　今日の主食はシーフードドリアです。
　ドリアとは、ピラフなどのごはんの上にベシャメルソース
　（ホワイトソース）をかけ、チーズをのせて焼いた料理です。
　今日はカロリーの高いピザチーズの変わりに、パン粉と
　粉チーズを使いました。
　パン粉と粉チーズでもカリカリにおいしくできるんです！
　洋食はカロリーも高くなりがちですので、グラタンやドリア
　を作る際には、パン粉を使うと簡単にカロリーを抑える
　ことができますね。
　　　
　さて、明日１１月２３日（水）は「勤労感謝の日」です。
　食卓に食べ物が並ぶまでには、たくさんの人や動植物の
　命がかかわっています。
　一口一口よくかんで味わい、感謝の気持ちをもって食べま
　しょう。
　
　みなさんが毎日食べている給食は
　　朝早くから給食を作ってくれる調理員のみなさん
　　市場で新鮮な野菜や果物を仕入れてくれる八百屋さん
　　新鮮な魚を届けてくれる魚屋さん、お肉屋さん
　　朝作ったばかりの豆腐を届けてくれるお豆腐屋さん　　
　　しぼりたての新鮮な牛乳を届けてくれる牛乳屋さん
　　朝早くからたくさんのパンを作って届けてくれるパン屋さん
　　そして農家や農場で大切に育ててくれるみなさん
　すべてご紹介することはできませんが、とてもたくさんの人
　のおかげで、給食ができているのです。
　
　余談ですが、今日１１月２２日は「１１（いい）２２（夫婦）の日」
　だそうです。
　素敵な一日になることを願っています。
　　管理栄養士　池尻有紀